Pikaruokaa ja hienoa ruokaa on nopeasti kasvava nopea rento liiketoiminta. Monet yritykset ovat yhdistäneet rentoa ruokailua ja pikaruokakokonaisuutta luomaan nopeaa rentoa teollisuutta. Tässä mallissa toimivat ravintolat Chipotle (CMG CMGChipotle Mexican Grill Inc.275. 77 + 0. 82% Created with Highstock 4. 2. 6 ), Shake Shack (SHAK SHAKShake Shack Inc36. 46-1. 41% Luotu Highstock 4. 2. 6 ) ja Panera (PNRA).

Erityisesti Shake Shack, New Yorkista lähtevä hampurilaketju on löytänyt menestystä, joka tarjoaa rentoa ruokailukokemusta pikaruokaratoilla. Shake Shackin viimeaikainen IPO arvosteli 63 ravintolan yritystä noin 700 miljoonalla dollarilla. Ensimmäisen kaupankäyntipäivän jälkeen ketjun varastossa kasvoi 123% ja markkinakorkki pohjoiseen $ 1. 5 miljardia.

Nopeat rento ravintolat, kuten Shake Shack, tarjoavat kuluttajille juuri valmistettua, laadukasta ruokaa, joka perinteisesti on poissa pikaruokaravintoloista. Amerikan kulutustrendi kohti terveellisempää, orgaanista valintaa ja pikaruokaketjujen myyntiä on vähentynyt. Erityisesti McDonalds (MCD MCDMcDonald's Corp170. 07 + 0. 84% Created Highstock 4. 2. 6 ) on kokenut myynnin jyrkkää laskua, on syytä panna merkille elintarvikkeiden pelot ja toimitusketjun epäkohdat. Yhdysvalloissa McDonald'sin kasvot lisäävät kuitenkin nopeita rentoja ja nopeita ravintoloita.

Pikaruokaketjut ovat perinteisesti saavuttaneet markkinaosuutta tarjoamalla yksinkertaisempia ja halvempia vaihtoehtoja, kun taas nopeat rento ketjut tarjoavat kuluttajille laadukkaampia aterioita. Nopeiden rentojen myyntipisteiden kasvaessa nopean elintarviketeollisuuden on kehitettävä kilpailukykynsä säilyttämiseksi. . Fast Casual -malli

Vaikka nopeat rento ketjut eivät ole verrattavissa McDonaldsin kaltaisten ravintoloiden järeään tuloon, teollisuus on nähnyt nopeasti kasvavien hintojen nopean palveluteollisuuden. On todettu, että nopeiden myyntipisteiden myynti kasvoi 10,5 prosentilla vuonna 2014, kun se oli 6,1 prosenttia pikaruokaketjuille. Erityisesti alan johtava Chipotle nauttii 20 prosentin vuotuisesta kasvusta.

Hyvän ja nopean ketjun mukavuuden yhdistelmä, joka yhdistää rentoa ruokailua ja nopeaa palveluketjua, nopea rento toimiala on ollut nykyisen ja tulevan menestyksen malli. Monia tekijöitä, mukaan lukien edullisuus laatua, makua, mukavuutta ja asiakaspalvelua varten, muodostavat perustan nopeille rentoille myyntipisteille.

Yleensä pikaruokaravintola maksaa 5 - 7 dollaria samalla, kun se tarjoaa keskimäärin ruoan laatua, ei pöytäpalvelua ja rajoitettu räätälöinti. Sitä vastoin nopea rento käsite sisältää edullisuuden laadukkailla ainesosilla.Vaikka nopeat rento-aterian tyypilliset kustannukset ovat kalliimpia kuin pikapalvelukaverit, kuluttajille tarjotaan enemmän luonnollisia ainesosia ja mukautettuja aterioita.

Kuten aiemmin mainittiin, Chipotle Mexican Grill on nopean kasvun eturintamassa. Chipotle tarjoaa tilaustyylisiä aterioita, joissa on runsaasti räätälöintivaihtoehtoja. Kulutustottumusten siirtyessä terveellisempään elämään, luonnonmukaisten, tuoreiden muuntogeenisten ja muuntogeenisten tuotteiden ainesosat liittyvät korkeampiin hintoihin. Tämän seurauksena keskimääräinen Chipotle-asiakas kuluttaa 11 dollaria. 56 per vierailu, kun hinnat nousivat edelleen hyödykkeiden hintojen vaihteluiden seurauksena. Alalla on kuitenkin edelleen suuria määriä myyntiä, mikä osoittaa, että ihmiset haluavat laatua ja hygieniaa alhaisilla hinnoilla.

. Pikaruoka-ala Pikaruoka-alalla on joukko suosittuja franchiseja, kuten McDonalds,

Taco Bell (

. (YUM YUMYum Brands Inc79. 87 + 1. 22% Luotu Highstockilla 4. 2. 6 ) ja Wendyn (WEN 93-0. 60% Created with Highstock 4. 2. 6 ). McDonalds on johtanut pikaruokateollisuuteen maailmanlaajuisesti myynnin ja ravintolamäärän mukaan, sitten Subway ja Starbucks (SBUX SBUXStarbucks Corp56 57 + 0. 96% Luotu Highstock 4: llä. 6 ). Pikaruokaketjut ansaitsivat suuren osan menestyksestä tarjoamalla nopeita ja edullisia aterioita, jotka ovat olleet täsmälleen samalla tavalla ympäri maailmaa. Kuitenkin viime vuosina nopeat rento ravintolat ovat jatkaneet syömistä johtavien nopeiden palveluketjujen markkinaosuuteen. Chipotle on $ 3. 2 miljardia euroa vuonna 2013 ei verrata McDonald'ssa, Chipotlen johdonmukainen liikevaihdon kasvu viittaa siihen, että sijoittajien luottamus on suurempi kuin vertailukelpoisilla pikaruokaketjuilla.

Pikaruokateollisuus pitää kasvavaa nopeaa rentoa alaa merkittävänä uhkana asiakkaiden liikenteen muuttumisesta ja keskimääräisestä kulutuksesta vierailua kohden. Vuonna 2014 nopean rento-segmentin arvioitiin liikenteen kasvavan 8 prosenttia. Yhä useammat vieraat vaativat, että kuluttajat, joilla on enemmän harkinnanvaraisia ​​tuloja, suhtautuvat yhä enemmän terveyteen ja laatuun. Samaan tapaan nopeiden rentoisten ravintoloiden asiakkaat ovat keskimäärin korkeampia lippujen ostoksia kuin pikaruokaketjuja. Tämä viittaa siihen, että laadulliset merkinnät, kuten orgaaniset, tuoreet ja paikalliset, ovat vaatimattomia. Koska vieraanvaraisuus siirtää painopisteensä uusille kuluttajatottumuksille, nopean palveluteollisuuden on oltava halvempaa tai sopeutua nopeaan rentoon malli pysyäkseen kilpailukykyisenä.

. Bottom Line Koska kuluttajat, joilla on harkinnanvaraisia ​​tuloja, jyrkivät edelleen perinteisistä pikaruokapaikoista, nopea rento teollisuus on todistanut nopean kasvu. Kasvu on noin 11% vuodessa, ja yritykset, jotka toimivat nopeina rento myyntipisteissä, ovat saavuttaneet menestystä useista syistä.

Ravintolat kuten Chipotle lupaavat tuoreita aineksia, joita tyypillisesti ei ole pikaruokaravintolasta.Samoin räätälöinti on tullut tärkeysjärjestys monille nopeille rentoille myyntipisteille. Rakentaa oman burrito, voileipä tai salaatti vetoaa pikkuer syöjille erityisesti.

Nopean rentoon sijoittautumisen hintojen arvioidaan olevan jopa 40 prosenttia korkeampi kuin vertailukelpoinen pikaruokaketju. Kuluttajat ovat selvästi halukkaita maksamaan enemmän laadukkaampaa ateriaa.

Vaikka on turvallista olettaa, että alan nopeat kasvuvauhti hidastuu, amerikkalaiset nopeat rento ravintolat nousivat 21 miljardin dollarin liikevaihtoon vuonna 2014. Vaikka nopeat myyntipisteet eivät ole vertailukelpoisia McDonaldsin nopean elintarviketeollisuuden toimijat ovat nähneet hitaasti vähenevän myynnin, koska kuluttajat suosivat nopeaa rentoa ruokailua.