Fogo de Chao (NASDAQ: FOGO FOGOFogo de Chao Inc10 85-0 46% Created with Highstock 4. 2. 6 ), Brasilian churrascaria-ravintolaketju, joka on kuuluisa paahdettujen lihojen juhla-aterioista, haluaa olla enemmän kuin kohderavintola.

Ketju veloittaa noin 50 dollaria per henkilö koko illallisen kokemukselle, joka sisältää loputtoman lihan, joka on veistetty ja tarjoiltasi pöydällesi, sekä saladin ja ruokalajin buffet. Mutta tunnustaen, että malli rajoittaa sen ulottuvuutta, se on ottanut käyttöön uuden baarivalikon kaikissa ravintoloissaan. Called Bar Fogo, se on yritys saada asiakkaita haluamaan nauttimaan ketjun elintarvikkeista enemmän rento, vähemmän intensiivistä kokemusta.

Erityisesti ketju haluaa lisätä liikennettä lounaalla, aterian, kun kaikki ei voi syödä juhlaa ei ole mitä useimmat kuluttajat haluavat. Uusi valikko sisältää haudutettua naudanlihaksen liukusäätimiä, brasilialaisia ​​empanadoja, laajennettua cocktailluetteloa ja kausittaisia ​​tarjouksia.

"Valikoimainnovaatio on ydin kaikesta, mitä teemme Fogossa, ja uuden Bar Fogo -menun, Happy Hourin ja kausiluonteisten kevättuotteiden kanssa, olemme innoissamme tarjoamaan asiakkaillemme uusia tapoja kokeilla aitoja makuja ja Etelä-Brasilian vieraanvaraisuus, josta Fogo on tunnettu ", sanoi toimitusjohtaja Larry Johnson lehdistötiedotteessa.

Miten se toimii?

Ketju oli testannut uutta valikkoa valikoiduissa ravintoloissa, ja aikaiset tulokset ovat olleet rohkaisevia. Presidentti Barry McGowan kertoi yrityksen ansaintavuorokauden aikana, että uusi valikko kasvattaa kävijämäärää 1,4 kertaa vuodessa 1,6 vuoteen yhtiön kuluttajatutkimuksen mukaan.

Nämä numerot osoittavat, että yhtiöllä on taistelu sen muuttamiseksi. Tyylikäs ravintola, joka vierailee kerran tai kahdesti vuodessa, nähdään selvästi määränpääksi tai erikoistapahtumana. Haasteena on se, miten siirtää tämä käsitys tuoda rennosti ruokia, mutta heikentämättä kuvaa täyden päivällisen kokemuksesta erityisenä ja hintansa arvoisena.

Voiko tämä toimia?

Fogon baarivalikkoa on helppo nähdä, joten se on hyväkuntoinen liikematkailijoille. Ketjun ravintolat ovat askel askeleelta monista lounasaikavaihtoehdoista, ja kyky tilata pois valikosta sen sijaan, että sinun tarvitsee mennä kaiken voitavan syömään, pitäisi vedota kuluttajiin, jotka nauttivat tuotemerkistä.

Tämä on kuitenkin hitaasti kehittyvä, koska siihen kuuluu saada uusi viesti asiakkaille, että ketju tarjoaa enemmän kuin sen allekirjoituskokemuksen.Viime kädessä tämän muutoksen pitäisi kuitenkin kasvattaa myyntiä lisääntyneiden vierailujen kautta ilman, että kannibalisoidaan yhtiön dekadenttista ydinliiketoimintaa.

10 kantoa, joista pidämme paremmin kuin Fogo de Chao
Kun sijoitamme geniitit David ja Tom Gardner ovat varastokärjeensä, se voi maksaa kuunnella. Loppujen lopuksi uutiskirje, jonka he ovat käyneet yli vuosikymmenen ajan, Motley Fool Stock Advisor , on kolminkertaistanut markkinoiden. *

David ja Tom paljastivat vain, mitä he uskovat olevan 10 parasta varastoa sijoittajille, jotka ostavat juuri nyt … ja Fogo de Chao ei ollut heistä! Se on oikein - he ajattelevat, että nämä 10 kantoa ovat vielä parempia.

Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoja näistä poimiin!

* Stock Advisor palaa 6. helmikuuta 2017

Daniel Klineilla ei ole sijaintia mainituissa varastossa.