Maailma näyttäisi olevan loppumassa suklaasta, sillä kulutus on nopeasti ylittänyt nykyisen tuotantotason. Korostaessaan kulutusta Aasiassa Bloomberg raportoi vuonna 2013 kasvavan epätasapainon kysynnän ja tarjonnan välillä, joka kestää ainakin vuoteen 2018 asti. Sitten lokakuussa 2014 johtavat suklaanvalmistajat Mars, Inc. ja Barry Callebaut tekivät samanlaisen ennusteen. Joten voi tuntua oudolta uskoa, mutta suklaata voisi jonakin päivänä hinnoitella ylellisillä hyödykkeiden tasoilla, ellei tuotantotaso pysty nousemaan.

Afrikan norsunluurannikko ja Ghana ovat maailman suurimpia kaakaon tuottajia, jotka ovat suklaan olennainen ainesosa ja muodostavat 70 prosenttia maailman kaakaon tuotannosta. Viime vuosina viljelysmaat ovat kärsineet epäsuotuisista sääolosuhteista, vanhoista puista, joiden tuotokset ovat rajalliset (uudet istutukset kestävät jopa kolme vuotta) ja sienitaudit ja tuholaisten iskuja kaakaon viljelyyn. Geopoliittiset paineet ovat pakottaneet jotkut tuottajat myymään viljelystään voimakkaasti alhaisilla hinnoilla, mikä johtaa siirtymiseen viljelyyn kuten maissiin ja kumiin. Indonesialainen, kolmanneksi suurin kaakaotuottaja maailmanlaajuisesti, on vastaavanlaisia ​​ongelmia. Koska nämä olosuhteet säilyvät lähitulevaisuudessa, maailmanlaajuinen kaakaon tuotannon kasvu voi olla vähäistä ja vähäistä lähivuosina, eikä se ole riittävän lähellä kulutuksen kasvua. (Katso aiheeseen liittyviä tietoja: Kaakaota koskevat tiedot ja neuvot.)

Kulutuksen kasvu

• : Samaan aikaan suklaakulutus Aasian maissa on kasvanut kaksinkertaisesti viimeisen vuosikymmenen aikana. Pohjimmiltaan suuri osa maailman väestöstä alkaa havaita, että suklaata on jälkiruoka, ja suklaata syrjäyttää perinteiset herkut Intiassa ja Kiinassa. Need for More Variety:
• Aasialaiset maat "kuluttavat vain asukasta kohden noin 5 prosenttia siitä, mitä keskivertokansalaiset kuluttavat", kuten Washington Post toteaa. Samaan aikaan länsimaissa elintarviketuottajat lisäävät yhä enemmän suklaata aamiaismuroille, evästeille ja jopa perunalastuille. Kasvava ruokahalu on myös tumma suklaa, kun otetaan huomioon villi-liputut väitetyt terveyshyödyt. Ongelmana on, että tumma suklaa tarvitsee enemmän kaakaopapuja tuottaa kuin tavallinen suklaa, mikä lisää tuotantomäärää.
• Vaikutukset Kaakaon hinnat nousivat viime vuonna 24% ja nousevat noin 60% vuodesta 2012, mikä heijastaa edellä mainittuja ehtoja. (Grafiikka kohteliaasti: TradingEconomics. Com.) Näistä hinnannousuista huolimatta suklaalla on vielä kylmää kuluttajien kysyntää. Mars ja Barry Callebaut ennustavat nyt, että suklaanvaje kasvaa miljoonaan tonniin vuoteen 2020 mennessä ja kaksi miljoonaa tonnia vuoteen 2030 mennessä.

Länsimaisen kysynnän heikkeneminen on noussut suklaan kasvavan ruokahalua suhteellisen uusilla markkinoilla.Suklaayritykset käyttävät myös temppuja, kuten vähentää suklaapatukkaa / pakkauskokoja pitämällä hinnat samana. (Katso aiheeseen liittyviä artikkeleita: Mikä ajaa suklaan hinnan?)

Vaihtoehdot

Se sanoi, että tilanne ei ole täysin synkkä. Tuottajat pyrkivät kehittämään voimakkaampia kaakao-rotuja, jotka vastustavat sienitauteja, tuholaisten hyökkäyksiä ja huonoja sääolosuhteita. Nämä uudet rodut saattavat myös siirtyä nopeammin taimesta tuotantovaiheeseen, mikä lyhentää tyypillistä kolmivuotista ikkunaa. Vaikka aikaisemmat yritykset Indonesiassa ovat epäonnistuneet epäonnistuneesti, muut maat ovat saaneet enemmän onnea kokeilemalla erityisesti Costa Ricassa. Pelko on, että vaikka nämä modifioidut viljelykasvit voivat lopulta käsitellä tuotantomääriä koskevia kysymyksiä, se tulee kalliiksi suklaan laadun heikkenemisestä.

Bottom Line

Kun otetaan huomioon kulutus- ja uppoamistuotanto, odotamme, että suklaata tulee entistä kalliimmaksi lähitulevaisuudessa. Vaikka onnistuttiinkin luomaan uusia kaakaon muunnoksia, näiden kokeiden tulokset saattaisivat olla odotettua pienempiä. Ota itsellesi korkeammat kustannukset ja mahdollisesti vähemmän lajikkeita supermarketissa. Valoisammalla puolella voisi olla ihanteellinen aika investoida kaakao- ja suklaatehtaisiin. (Lue lisää: Perfect Investment for Chocolate-Lovers.)