a:

Jos otat viljelyä, karjankasvatusta, jalostusta ja jakelua huomioon, globaali elintarvike- ja juomateollisuus ylitti vuosittain yli 15 biljoonan dollarin vuotuisen myynnin vuoteen 2014 mennessä. 75 biljoonaa $ ja 90 biljoonaa dollaria vuonna 2014, ruoka- ja juomateollisuus edustaa noin 16,7-20 prosenttia maailmantaloudesta.

Ruoka- ja juomateollisuus on vilkastunut kehittyvien markkinoiden kehittymisen myötä Intiassa, Kiinassa, Brasiliassa ja muissa osissa Afrikkaa, Etelä-Amerikkaa ja Aasiaa. Kehitysmaat ovat hitaasti luopumassa nousevista keskiluokista, jotka voivat nyt nauttia sellaisista ruokailukokemuksista, joita kerran on vain kehittyneessä maailmassa.

Se ei kuitenkaan ole kaikki ruusuista. Inflaatio pyrkii eniten kärsimään elintarviketuotteista. Vaikka vakiintuneet viljelijät ja muut tuottajat voivat tilapäisesti hyötyä korkeammista hinnoista, keskivertokuluttaja huonompaan suuntaan, koska suuremman osan hänen ansioistaan ​​on kohdennettava ravintoon.

Globaali tuotanto ja kysyntä elintarvike- ja juomateollisuudelle

Globaali konsultointi- ja tutkimusyhtiö Frost & Sullivan rikkoo globaalia elintarvike- ja juomateollisuuden kysyntää Pohjois-Amerikan, Latinalaisen Amerikan, Euroopan, Aasian ja Lähi- idän ja Afrikan välillä . Vuoteen 2014 mennessä suurin osa elintarvikkeiden ja juomien myynnin vähittäismyynnistä tapahtui Aasian ja Tyynenmeren alueella (5, 1 biljoonaa dollaria). Tämän jälkeen alueet olivat Lähi-itä / Afrikka (3,3 miljardia dollaria), Eurooppa (3 0 biljoonaa dollaria), Latinalainen Amerikka (2,2 biljoonaa dollaria) ja Pohjois-Amerikka (1,5 miljardia dollaria). Tämä on järkevää, kun otetaan huomioon väestöjakaumat; Aasiassa on paljon enemmän ihmisiä kuin Pohjois-Amerikassa.

Ruoka- ja juomateollisuudessa ovat suuret monikansalliset yritykset, kuten Kraft Foods, Coca-Cola, Heinz, Kellogg ja McDonald's. Vaikka tämä on siirtänyt monia pienempiä ja paikallisia ruokakauppoja, se on myös aiheuttanut kohtuullisen edullisen ja nykyaikaisen ruoan räjähdyksen maailman köyhille.