Ruokamarkkinat ovat nopeasti tulossa trendikkäille kaupunkilaisille, jotka haluavat laajentaa makujaan. Ravintoloitsijat haluavat avata ruoka-autoja perinteisten ruokapaikkojen sijaan useista syistä. Alhaiset käynnistyskustannukset, alhaiset yleiskustannukset, vähäiset markkinoille pääsyn esteet ja korkea liikkuvuus helpottavat kauppojen perustamista elintarvikevälillä ja yhtä helppoa sopeutua muuttuviin taloudellisiin olosuhteisiin tai väestötietojen muuttamiseen paikallisella alueella. Nämä samat dynamiikat antavat hyötyä asiakkaille; koska korkeat käyttökustannukset eivät heikennä niitä, ruokatrukkien omistajat voivat tarjota korkealaatuista ruokaa huomattavasti edullisempaan hintaan kuin perinteiset ravintolat.

AD:

Elintarvikekauppiaiden avattaville vuonna 2015, ehkä tärkein päätös, jonka olet kohta, on kaupunki, jolla aloitat yrityksesi. Ihanteelliset kaupungit ruokatrukin avaamiseksi ovat nopeasti kasvavia ja menestyvät yöelämän kohtauksilla; ruoka-autot tekevät vilkkaita yrityksiä perjantaina ja lauantaina yönä bar-hopping-väkijoukon kanssa. Koska liiketoimintaa harjoitetaan ulkona, ympärivuotinen miellyttävä sää on hyödyllistä. Monet kaupat, jotka täyttävät nämä kriteerit, ovat kuitenkin jo kyllästyneitä elintarvikereihin. Orlandossa ja Miamissa on 37 ja 33 ruokamyllyä 100 000 asukasta kohden. Turvallisempi panos on avattava ruokatrukki kaupungeissa, joilla on oikeat ominaisuudet mutta ilman liikaa kilpailua jo käytössä.

Nashville, Tennessee

Nashvillessä on 1. 72 miljoonan asukasluku, ja se näkyy lähes jokaisessa nuoren ammattilaisen nopeimmin kasvavissa ja kuumin kaupungeissa. Yöelämä on maailmanluokan, ja Lower Broadin ja Second Avenan henkivakuutukset tuovat tuhansia keskustaan ​​ydinviikonloppuihin ja viikonloppuihin. Vaikka ilmasto ei verrata Miamiin, talvet kestävät korkeintaan kaksi tai kolme kuukautta, ja harvoin se jää tarpeeksi kylmäksi, jotta ihmiset suljetaan kokonaan. Parasta kaikesta huolimatta elintarvikkeiden kuorma-autossa on edelleen tilaa kasvulle. Jokaiselle 100 000 asukkaan kohdalla on vain 10 ruoka-autoa. Tämä on vähemmän kuin yksi kolmasosa Orlando- tai Miamissa olevasta numerosta.

AD:

Las Vegas, Nevada

Vain muutamat Amerikan kaupungit kuin Sin City. The Strip on todellinen kuumakanta ympäri vuorokauden hauskaa ja seikkailua varten. Varmasti monet Vegas-yöelämästä laskeutuvat tulevat rahasta, ja heidän ruokavaransa suuntautuvat lähinnä viiden tähden ravintoloihin. Ruokailutrendit ovat kuitenkin nopeasti siirtymässä 2000-luvulla, ja ne ovat harvinaisempia, vähemmän hienostuneita laitoksia, mukaan lukien ruohonosturit. Avaamalla ruokatarra Las Vegasiin asetat itsesi hyödyntämään tämän suuntauksen tulevaa kasvua. Vuonna 2015 kaupungissa on vain kahdeksan kuorma-autoa 100 000 asukasta kohden.

Phoenix, Arizona

Phoenix tunnetaan auringosta ja hauskuudesta.Asukkaat rakastavat ulkona, ja he rakastavat yöelämää. Lähistöllä Arizona State University, esikaupunki Tempe, pidetään yhtenä suurimmista osapuolten kouluista Amerikassa. Kaupungin yöelämä on hajonnut; Sen sijaan, että jokainen kokoontuu keskustaan ​​perjantai-iltaisin, pienemmät baareja, klubeja ja ravintoloita ympäröivät koko metropysäkki. Elintarvikereiden omistajille tämä merkitsee lukuisia vaihtoehtoja paikan valitsemiseksi.

Kilpailun epäonnistuvien yrittäjien kannalta Phoenix on voittaja. Vähintään neljää ruuantrukkia, jotka toimivat 100 000 asukkaan kohdalla, löydät keinon erottaa toisistaan. Varmista kuitenkin tarjota asiakkaille runsaasti kylmiä virvokkeita paahtavan kesäkuukausina.

San Jose, California

Silicon Valleyn kotiin San Josossa on runsaasti nuoria, ja nuorilla on runsaasti rahaa. San Jose Metropolitan tilastoalueella tai MSA: lla on toiseksi korkeimmat tulot asukasta kohden U.S.: ssa, jäljessä vain Washington, D. C. Lisäksi kaupunki on luonteeltaan progressiivinen, joka kulkee käsi kädessä kokeilla uusia asioita. Lievä ilmasto ympäri vuoden, asukkaat viettävät runsaasti aikaa ulkona.

Vuodesta 2015 kaupunkeihin on asennettu vain seitsemän elintarvikeautoa 100 000 asukasta kohden. Tämä tarkoittaa sitä, että kasvulle on runsaasti tilaa. Suurin haasteesi on kaupunkien leviäminen ja kaupunkien ydinvoiman puute. kuitenkin joitakin legwork, löydät hyviä paikkoja korkea jalka liikennettä ja laumoja innokkaita asiakkaita.