Chipotle Mexican Grill Inc: n (CMG CMGChipotle Mexican Grill Inc.275: ssä) 77 + 0. 82% Created with Highstock 4. 2. 6 elintarviketurvallisuus pelot ovat lähettäneet sijoittajat lähtevät uloskäynnit. Varastossa alkoi 40 prosentin lisäys lokakuun puolivälissä, kun E. coli Länsirannikon tapaukset alkoivat palata takaisin nopeaan rentoon ketjuun. Se osui viime tiistaina, kun Yhdysvaltain asianajaja ilmoitti rikollisesta koettimesta noroviruksen puhkeamiseen Kaliforniassa ja Chipotlen omasta ilmoituksesta, että vertailukelpoisten ravintolamyynti laski viimeisellä neljänneksellä 15 prosenttia.

Joten tämä on testamentti Chipotlen johtajien kommunikaatiotaidoista, jos ei muuta, että puolen tunnin mittainen Q & A ICR-konferenssissa painosti varastossa 5%, jota seurasi vielä 7% keskipäivän torstaina. Mitä he sanoivat, että se oli niin rauhoittava? Ja kysymys kaikkien mielestä: olisiko ostamasi osakkaita häikäilemättömässä burrista?

Elintarviketurvallisuus

Hallinnointi osui neljään pääpisteeseen. Ensin tietenkin tuli turva. Yhtiön perustaja, puheenjohtaja ja toimitusjohtaja Steve Ells toisti useita kertoja, että yhtiö on mennyt "ennennäkemättömään" pituuteen varmistaakseen, että ruoka on turvallista. Ellsin mukaan tämä on jo, mutta Chipotle odottaa CDC: n selkeyttä ennen asiakkaiden kutsumista takaisin.

Toteutettuja toimenpiteitä ovat muun muassa salaatin ja tomaattien pesu, valmistelu ja pakkaaminen keskitetyssä keittiössä, mikä mahdollistaa "korkean resoluution testauksen" ja paremman laadunvalvonnan. Johto kuitenkin korosti, että kaikki ainesosat eivät kulje keskitetyn keittiön läpi ja että koko Chipotle-kokemus - kun tuoretta ruokaa on valmistettu edessäsi - säilyy ennallaan. He ovat myös ottaneet käyttöön toimenpiteitä niille tiloille, joista he tuottavat ainesosat itse ravintoloista, ja he ovat keskittyneet "tappaa vaiheita" poistamaan kaikki mikrobit, jotka tekevät sen keittiöstä.

He totesivat, että he ovat työskennelleet epidemiologin kanssa, jonka sanotaan ovat vaikuttuneita niiden toimien kanssa, joita he ovat ryhtyneet turvallisuuden varmistamiseksi. He mainitsivat hänelle sanovan, että vaikka mikään ei olisi muuttunut, ei ehkä ole puhkeamista vielä kahdenkymmenen vuoden ajan. Tämä väite herättää uskottavuutta, koska ei ollut yhtä puhkeaa, vaan kaksi erillistä, jotka ilmenivät kuukauden sisällä toisistaan. . Markkinointi ja viestintä

Toinen tärkeä aihe oli markkinointi- ja viestintätakaus asiakkaiden luottamuksen palauttamiseksi. (Katso myös:

Chipotle-osakkeet osuivat 52 viikon alhainen New Outbreak

.)Ells sanoi olevansa erittäin varma siitä, että asiakkaat palaisivat. Pian, ehkä helmikuussa, yhtiö tavoittaa kaikkein uskollisimmat asiakkaansa ja selittää täsmälleen, mitä tapahtui, missä ja milloin ja miten yksityiskohtaisesti ne ovat ryhtyneet ongelmien ratkaisemiseksi. Yhtiö totesi kuitenkin, että markkinointi tulevaisuudessa ei keskity elintarvikkeiden turvallisuuteen. He pitävät samaa ääntä ja viestiä, jonka he ovat olleet vuosien ajan: "kauniita" kuvia elintarvikkeista ja huumorintaju.

Sijoittajille suunnatun viestinnän osalta hallinto on ilmoittanut, että he ovat joutuneet kärsimään osakkeenomistajilta lyhyen aikavälin tietojen päivityksistä vain siksi, että he halusivat olla mahdollisimman läpinäkyvät. Ells sanoi, että Chipotleilla ei ole mitään piiloutua, ja että jos menisit kartonkitaloon ja vilkaisi tiloja, sinusta tuntisit paremmin - ei pahempaa - yrityksestä. Toisaalta Chipotle toivoo voivansa palata neljännesvuosittain, koska niiden strategia on pitkäaikainen eikä kuukausi-kuukausi, kuten jatkuva raportointi viittaa.

Asiakkaat yli tehokkuus

Pitkän aikavälin strategiansa mukaisesti hallinto korosti, että tavoitteena oli saada asiakkaita takaisin tunnustaen, että hänen olisi tullut tehokkuuden kustannuksella. Marginaalit eivät palaisi vuoteen 2017, he sanoivat, jolloin ne pysyisivät 100-200 peruspistettä alemmalla tasolla kuin ennen epidemioita. Tavoitteena ei olisi puristaa korkeampia marginaaleja nykyisestä myyntiasteesta vaan säästää off-vuotta, jotta voitiin palauttaa myynti edelliselle tasolleen. Vain silloin hallinto kääntää huomionsa takaisin marginaaleihin, ja tulevat voitot tulevat laajentumisesta, ei kustannusten leikkaamisesta.

Laajentuminen

Pyrkimyksenä laajentumiseen, yhtiö on edelleen vakuuttunut siitä, että se voi edelleen houkutella lisää asiakkaita pitkällä aikavälillä ja rakentaa lisää paikkoja. Tällä hetkellä ketjussa on noin 2 000 paikkaa, mutta mainittiin "seuraavien kahden, kolmen ja neljän tuhansien ravintoloiden". Tämä sanottiin pehmeällä tavalla, mutta on valmis siihen mahdollisuuteen, että Chipotle kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa sen ravintolaskun.

Aika ostaa?

Hallinnon avoimuus on rohkaiseva merkki, samoin kuin heidän sitoutumisensa voittamaan asiakkaita takaisin sen sijaan, että heiltä vähennetään enemmän myyntiä. Sijoittajat kuulivat jotain, jota he pitivät keskiviikkona, mutta he ovat väärä joukko. Kun Chipotle raportoi 2. helmikuuta, tulokset eivät ehkä ylläty kenellekään, mutta he ovat epäilemättä pettymässä ihmisiä, jotka äskettäin lokakuussa miettivät, olisiko jokin voisi lopettaa kammottajan.

Chipotle toipuu, mutta jopa Chipotle ajattelee 2016 olevan ruma. Jos etsit noutaa osakkeita "halvalla" (ei normaalisti sana P / E-suhteelle 26, mutta CMG ei ole muukalainen korkean 40-vuotiaille), sinun ei todennäköisesti tarvitse kiirehtiä.