Elintarviketeollisuus on nopeasti tullut yhdeksi Yhdysvaltojen nopeimmin kasvavista ravintoloista. Kuluttajille elintarvikkeiden kuorma-autot tarjoavat monia vaihtoehtoja käteviin paikkoihin. Elintarvikereiden omistajille teollisuus tarjoaa mahdollisuuden päästä ravintoloihin erittäin alhaisilla kustannuksilla ja korkeilla marginaaleilla.

1. Hanki lisensoidut ja valmennetut

Ruokamurskaimet ovat menneet pitkälle vanhoista särkijävalmentajista, mutta silti on tärkeää suojata vastuuta. Varmista, että ruokkavaunu sisällytetään osakeyhtiöksi (LLC).

Kaupungit ja maakunnat ovat aina ainutlaatuisia vaatimuksia elintarvikeautoille. Ota yhteyttä tiettyyn lainkäyttöalueeseen, jossa aiot käyttää trukkia. Kaupunki tai lääni kertoo sinulle vaaditut terveysosastodistukset, kuorma-autojen lupakirjat ja pysäköintirajoitukset.

2. Hanki työelintarvikekori tai ruokatarra

Tämä saattaa kuulostaa ikävältä, mutta on tärkeää saada ruoka-auto tai ruoka-auto, kun olet tutkinut kaikki lisenssit ja käyttöönottotapahtumat.

Jos käynnistät ruokkavaunun, varmista, että harkitsette sellaisia ​​elintarvikkeita, jotka aiot valmistaa ja palvella, jotta voit ostaa oikean ruokatrukin tai ruoka-astian.

3. Hanki ruokamyyjä vakuutettua

Elintarvikevakuutusta ei pidä sekoittaa ensimmäisessä vaiheessa esitettyihin lisensseihin. Varmista, että trukki on peitetty mahdollisten ongelmien varalta. Esimerkiksi jos ruokkavaunu aikoo palvella pizzaa, varmista, että ruokamyyjä on vakuutettu uunin sisällä.

Puhu vakuutusasiamiehelle ja ole rehellinen siitä, mitä ruokatrukkia tullaan käyttämään. Agentti auttaa suunnittelemaan käytäntöä ruokatrukin ainutlaatuisiin tarpeisiin.

4. Niche-keittiön hankkiminen

Vaikka perinteisiä tacoita tai voileipiä myydään perinteisesti runsaasti ruuan kuorma-autoja, nykyaikaiset ruoanosturit tarjoavat nyt gourmet-ruokaa, kansainvälisiä herkkuja, terveysruokia ja erikoisleipiä.

Kun olet ymmärtänyt erikseen myytävän ruoan tyypin, on tärkeää miettiä markkinarako ja saada aikaan erilainen tekijä. On edelleen hyvä myydä tacoita ja voileipiä, mutta laittaa tuore spin keittiöön, joten se houkuttelee markkinarakoihin. Näin omistautuneimmat asiakkaat seuraavat ruokamyyjäsi paikasta toiseen, koska he etsivät ruokaa, jota palvelet.

5. Tee suunnitelma

Tässä vaiheessa sinun pitäisi tietää kaikista lupavaihtoehdoista. Sinun pitäisi olla hyvä johtaa ruoan kuorma-autossa tai ruoka-koriin. Sinun tulisi tietää, mitä erikoisruokaa haluat valmistaa. Nyt on aika luoda toimiva liiketoimintasuunnitelma. Ottakaa huomioon kaikki trukkikoneen käyttökustannukset sekä liiketoiminnan odotetut tulot.

Elintarvikekauppaan liittyvässä liiketoimintasuunnitelmassa kaikkien kustannusten on sisällettävä luvat, siivousvälineet ja ainesosat. Selvitä sitten kuinka monta myyntiä ruokatarra on kannattava.

6. Etsi pysäköinti ja alue, jolla liikennöidä liikennettä

Ajattele, missä pysäköit ruokamatrusiasi, kun se ei ole käytössä. Ruokkikuorma-autot ovat suuria, ja niihin liittyy luonnostaan ​​pysäköintikysymyksiä.

Trukki ei välttämättä sovi asuinrakennuksen eteen, ja useat naapurustoyhdistykset eivät ehkä edes anna sinun pysäköidä se naapurustossa. Jos paikan päällä oleva pysäköinti on ainoa vaihtoehto, varmista, että trukki on turvallinen yön yli.

Toiseksi, harkitse paikkoja, joissa kuljettaa trukkia. Paikka, jossa myydät ruokasi, on ehdottomasti elintarvikeliiketoiminnan tärkein osa. Varmista, että alue on sekä laillinen että paikka, jolla on korkea jalkakäytävä.