Kerro perheellesi, että haluat avata ravintolan, ja sinut kärsii kritiikistä, ravintolan omistajat eivät voi kasvaa ammattimaisesti, ravintoloissa on vaihtelevia tuloja ja pitkiä tunteja ja niin edelleen. Jos ollenkaan kannattavaa, ravintolamarginaalit ovat ohuita ja epätodennäköistä, että ravintoloitsijat ansaitsevat tarpeeksi eläkkeelle. (Katso lisää: Ravintosisältöjen määrä .)

Sanotaan, että nämä viisi ravintola-alan ammattilaista eivät pelkästään jättäneet huomiotta elämääsi, mutta he ylensivät ravintolan omistajia ja ovat luoneet valtavia nettovoittoja itse. Tässä on viisi rikkainta ravintoloitsijaa:

Emeril Lagasse (50 miljoonaa dollaria)

Emeril Lagasse halusi olla kokki nuorena. Lukiossa hän oli kirjoittanut kulinaaristen taiteiden ohjelmaan ja huolimatta siitä, että hänet hyväksyttiin muille yliopisto-ohjelmille, hän seurasi hänen unelmansa ruoanlaittoa.

Valmistuttuaan yliopistosta, Lagasse muutti ensin Ranskaan ja sitten New Orleansiin, missä hän asuu vielä tänään. Hän työskenteli johtokunnan päällikkönä, joka on edelleen yksi New Orleansin parhaista ravintoloista.

Pian oli aika, että Lagasse jakautuisi omaansa. Hän avasi ensimmäisen ravintolansa Emeril's vuonna 1990 ja on sen jälkeen avannut 11 muuta. Vuonna 1992 hän alkoi esiintyä ruoanlaittovideoissa ja vuonna 1996 hänellä oli oma näytös. Tästä näyttelystä Lagassesta tuli kuuluisa saaliikseen "BAM". "Lagasse kehitti myös sarjan keittiö- ja elintarviketuotteita, joiden oikeudet myytiin vuonna 2008 Martha Stewart Living Omnimedia (MSO) 50 miljoonan dollarin käteisenä ja osakkeina.

Gordon Ramsay (127 miljoonaa dollaria)

Gordon Ramsay on TV: n kova keittiömestari. 25 ravintolasta ja sarjasta tv-ohjelmia miljoonia ihmisiä Yhdysvalloissa ja Ramsayn kotimaassa Yhdistyneessä kuningaskunnassa tuntevat äänensä ja hallintatyylinsä. (Lisätietoja:

Celebrity Business Busts .) Vuonna 1993 opiskelemalla hotellihallintoa ja sitten koulutusta huippukokkien kanssa, Ramsay avasi ensimmäisen ravintolaansa nimeltä Restaurant Gordon Ramsay. Ravintolassa voitti kolme Michelin-tähdettä, ja tänään ravintoloissaan on seitsemän Michelin-tähdettä, kun hän itse on voittanut lukuisia palkintoja.

Ravintoloiden ja hänen televisio-ohjelmiensa välillä Ramsayn 2015 tulot arvioitiin vaikuttavaksi 60 miljoonaksi dollariksi.

Paul Bocuse (185 miljoonaa dollaria)

Paul Bocuse on keittiömestarin kokki. Hän ei ole vain opettanut joitakin maailman parhaita kokkeja, mutta hänen nimensä on liitetty yksi maailman arvostetuimmista kulinaarisista palkinnoista, hänet on nimetty vuosisadan kokkiksi ja Amerikan kulinaarinen instituutti on muuttanut ravintolansa uudelleen hänen kunniansa.

Hänen ruoanlaittoakatemiansa, kokkikirjojensa, ravintoloidensa ja hotellinsa välissä Bocuse on kerännyt runsaan 200 miljoonan dollarin suuruisen omaisuuden.

Jamie Oliver (372 miljoonaa dollaria)

Jamie Oliver, kuten Gordon Ramsay, tunnetaan parhaiten ruoanvalmistusohjelmistaan. Hänen Naked Chef -tapahtumiensa lisäksi British Broadcasting Corporationista (BBC) Oliver on terveellisen syömisen edustaja, joka on aloittanut kampanjan nimeltä Feed Me Better ja hänen oma hyväntekeväisyystensä perusta. Oliverin arvioitu 372 miljoonan dollarin omaisuus on peräisin eri liiketoimintayrityksistä, joihin kuuluu 40 ravintolaa, 16 keittokirjaa, useita TV-ohjelmia, app, keittiövälineitä , ja hän on sekä kanadalaisen että Australian ruokakauppaketjun tiedottaja.

Tilman Fertitta ($ 8, 8 miljardia) Tilman Fertitta on ainoa keittiömestari tässä luettelossa. Liikemies Fertitta on erikoistunut hankkimaan ahdistuneita ravintoloita ja kääntämällä heidät kannattaviksi ruokapaikoiksi leikkaamalla kustannuksia ja lisäämällä tehokkuutta. Kun julkistettiin yhtiön Landry'sin vuonna 1993, Fertitta päinvastoin vuonna 2010 hankkimalla kaikki jäljellä olevat osakkeet ja tekemällä yrityksen jälleen yksityiseksi. Landryn aloitti yhtenä ravintolana, jonka Fertitta perusti vuonna 1980 ja on kasvanut valtavasti. Nykyään yhtiöllä on 63 tuotemerkkiä, yli 500 ravintolaa ja kourallinen hotelleja ja kasinoita eri puolilla maata.

Bottom Line

Keskimääräinen amerikkalainen avattava ravintola johtaa suuriin luottokorttilaskelmiin ja unettomia öitä. Hämmästyttävä kokki tai hämmästyttävä liikemies voi kuitenkin ottaa saman ravintolan ja tehdä siitä jotain erikoista. Ei ole helppo tapa rikastua ravintolatoiminnassa - voit tehdä hyvää ruokaa, jonka ihmiset parittavat syömään tai ravintolasi pysyvät tyhjinä.